aeib7lbtjm的部落格

• 【博客來排行榜暢銷】
• 【博客來氣功/導引推薦書單】
• 【博客來廣告推薦書單】

如果您有到現場【博客來網友推薦】看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學，真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理

對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書，我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解，簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：

罪惡的美味，不管怎樣都要吃！

披薩原本是拿坡里都會區窮人的主食，現在卻搖身變為全球最受歡迎的速食

◆北韓領袖金正日曾指定義大利的披薩師傅飛到平壤，教他的廚師製作道地披薩，當時正是1990年代末北韓大飢荒時期。
◆義大利在2004年通過一項法案，要保護拿坡里披薩的正統純粹。
◆美國人訂披薩喜歡用假名，根據統計，最常用的假名是「芭莉絲希爾頓」。

除了告訴你古早時代披薩的由來，本書主要描述過去兩百年間披薩經歷的種種演變。這種拿坡里地區窮人吃的下流食物，如何在第二次世界大戰後，因為觀光及移民潮而擴散至義大利其他地區，最後成為義大利全國的美食傳統。

義大利人發明的披薩，卻在美國找到它的第二故鄉。義大利移民把披薩帶到美國各大都市，美國人則靠著新科技和商業頭腦，透過工業化生產和企業化經營，將披薩變成驚人的巨大生意，不但讓披薩成為美國的國民美食，更因此將披薩推向全球各地，成為一種全球性的食物。

吃史是一則關於特定食物的動人故事，它說明這些食物如何因為人類歷史的變化，無論是經濟的、文化的、科技的、商業的，甚至政治的與軍事的因素，而成為一種全球性的飲食。最後一章是篇幅精簡的食譜，列出了歷史上各種代表性的口味與做法。

★2010年安德列西蒙飲食圖書獎特別推薦
Andre Simon Food and Drink Book Awards–Special Commendation


作者簡介

凱蘿．赫史托斯基 Carol Helstosky

丹佛大學歷史系副教授，著有《地中海的食物文化》（Food Culture in the Mediterranean）、《大蒜與油：現代義大利的食物與政治》（Garlic and Oil: Food and Politics in Modern Italy）。


譯者簡介

黃亭睿

臺大外文系，美國加州蒙特利國際研究學院翻譯暨口譯所畢業，譯有《邁向頂尖之路：哈佛商學院的人生習題》、《獵熊記：一則投資銀行倒閉的故事》、《東西的故事》。

須知：

• 
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  

  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  確定
  
  取消
  
  
  作者： 凱蘿．赫史托斯基
  
  新功能介紹
  
  
• 原文作者：Carol Helstosky
• 譯者：黃亭睿
• 出版社：衛城出版
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2012/07/18
• 語言：繁體中文

甜蜜蛋糕：話咁易 2		創意烘焙手扎 【2016書展】
吐司好好吃：一片吐司的快樂能量		法國甜點的美味傳說
吐司麵包的烘焙技術		甜心女孩的巧克力甜點DIY

標籤註解：

披薩：吃的全球【博客來排行榜旅遊文學推薦書單】史 書評報告

披薩：吃的全球史 書籍大綱

披薩：吃的全球史 閱讀讀書心得

披薩：吃的全球史 評比推薦報告心得

披薩：吃的全球史 內容大鋼目錄大鋼

披薩：吃的全球史 二手書價格

披薩：吃的全球史 作者推薦序

披薩：吃的全球史 閱讀的CP值高嗎

披薩：吃的全球史 問卦爆掛

底下這些本月博客來熱門推薦喔！

• 【博客來各式雕塑推薦書單】看書有益身心健康，【博客來各式雕塑推薦書單】我就是一個很愛書的人
  畢竟看書能夠讓我在短短的時間內，稍為專注做一件事，【博客來各式雕塑推薦書單】所以在選購書籍時，有時會看一些比較屬於領導的書籍，【博客來各式雕塑推薦書單】因為上頭交派很重要任務給我
  帶領團隊就顯得非常重要的，雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣，【博客來各式雕塑推薦書單】至少可以先做預防囉

  【博客來推薦心得】看書有益身心健康，【博客來推薦心得】我就是一個很愛書的人
  畢竟看書能夠讓我在短短的時間內，稍為專注做一件事，【博客來推薦心得】所以在選購書籍時，有時會看一些比較屬於領導的書籍，【博客來推薦心得】因為上頭交派很重要任務給我
  帶領團隊就顯得非常重要的，雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣，【博客來推薦心得】至少可以先做預防囉

  【博客來排行榜新上市】看書有益身心健康，【博客來排行榜新上市】我就是一個很愛書的人
  畢竟看書能夠讓我在短短的時間內，稍為專注做一件事，【博客來排行榜新上市】所以在選購書籍時，有時會看一些比較屬於領導的書籍，【博客來排行榜新上市】因為上頭交派很重要任務給我
  帶領團隊就顯得非常重要的，雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣，【博客來排行榜新上市】至少可以先做預防囉

• 【博客來新上市】點石成金：行銷不難 【博客來排行榜文學小說】
• 【博客來評比】做個風格插畫家：為你的畫風找到成功路徑，學會征服川久保玲、ZARA、WALL PAPER、VOGUE、APPLE、GOOGLE的手繪力 【博客來歐美科幻/奇幻小說推薦書單】@E@
• 【博客來光棍節優惠】生存遊戲社 4 【博客來排行榜攝影器材推薦書單】

070EA03FF998E6C4